Als Tochterunternehmen von ARAMARK International bietet ARAMARK Deutschland Cateringdienstleistungen mit dem Schwerpunkt Betriebsgastronomie/Kantinen an. Das Unternehmen betreibt hierzulande ca. 500 Betriebsrestaurants und erreicht damit in etwa 250.000 Menschen täglich.

ARAMARK gilt im Hinblick auf ökologische und soziale Kriterien als Vorreiter der Branche:

Gemäß dem Leitbild "Zukunft fairantworten" strebt das Unternehmen den ökologisch nachhaltigen Betrieb der gesamten Wertschöpfungskette an. Neben unternehmensinternen Maßnahmen zum ressourceneffizienten und klimaneutralen Betrieb der Cateringdienstleistungen zeichnet sich das Unternehmen durch die konsequente Umsetzung ökologischer Standards auch bei Lieferanten und Vertragspartnern aus. So bevorzugt ARAMARK beispielsweise hochwertige und umweltschonend erzeugte Lebensmittel sowie eine ressourcenschonende Beschaffung (z.B. MSC-Fisch) und fördert die artgerechte Tierhaltung. Weiterhin vermarktet das Unternehmen innovative Menükonzepte und spezielle Angebote,

die bei Kunden und Gästen das Bewusstsein für das Thema Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung fördern (z.B. "Earth Week", vegetarische Angebote).

Auch den eigenen Mitarbeitern gegenüber setzt ARAMARK auf Nachhaltigkeit. So hat das Unternehmen im Jahr 2005 als eines der ersten in Deutschland ein Diversity Management System eingeführt, das unter anderem die Förderung des Anteils weiblicher Führungskräfte sowie eine auf Vielfalt ausgerichtete Unternehmenskultur beinhaltet. Darüber hinaus bietet es Maßnahmen zur Aus- und Weiterbildung, Gesundheits- und Sicherheitsmanagement sowie flexible Arbeitszeitmodelle, die in Summe über dem Branchenstandard liegen.

Ökonomisch gestützt werden diese Maßnahmen durch die Ausrichtung des Unternehmens an langfristigen Maßstäben sowie die Beteiligung der Mitarbeiter am Unternehmenserfolg.

Die Jury würdigt diese beispielhaften Leistungen der ARAMARK Holdings durch eine Nominierung in der Kategorie „Deutschlands nachhaltigste Unternehmen“.

www.aramark.de